Nasi Uduk Ayam Goreng

Bahan Nasi Uduk :
1 kgkg Beras
1/2 butir kelapa untuk santan
2 sdm garam
air
masukkan semua bahan ke dalam rice cooker masak sampai matang

Bahan Ayam Goreng Bumbu Ungkep :
1 kg Ayam potong
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas laos
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 adm ketumbar
1 sdt jinten
2 biji kemiri
4 sdm garam
1/4 butir kelapa
20 buah cabe rawit
2 buah cabe merah besar
haluskan semua bahan kecuali ayam
.
rebus ayam terlebih dahulu buang air nya
kemudia tambahkan
bumbu halus
air
6 lbr daun jeruk
4 lbr daun salam
1 btg serai
1 btg kayu manis
.
ayam di ungkep sampai bumbu meresap
kemudian panaskan miyak goreng
goreng ayam,
.
Bahan Sambal Bawang
1 siungbawang putih
4 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
goreng semua bahan
kemudian di ulek tambahkan garam dan gula
.
sebagai pelengkap biar makin staduh tambahkan telur dadar iris2, bawang goreng, kerupuk dan timun
selamat mencoba
#nasiuduk #ayamgorengungkep